La Cuchara de Plata

Quessep, Alex

Uninorte

En este libro, el cocinero Alex Quessep recoge algunas de las anécdotas más significativas de su vida: desde su infancia en Sucre y Córdoba hasta el almuerzo que preparó para el rey Juan Carlos en su visita a Colombia. Estos relatos nos permiten conocer también su visión de la cocina, la manera en que se ha formado, sus ingredientes favoritos, y su idea de que cocinar es ante t...

Hernández Abello, Daniella / Trujillo Buelvas, Eduardo Luis

Uninorte

n n Street Food Barranquilla es un homenaje visual y narrativo a la riqueza y diversidad de la comida callejera de Barranquilla, Colombia. A través de crónicas, reseñas y fotografías, los autores Daniella Hernández Abello y Eduardo Trujillo Buelvas documentan más de 40 preparaciones típicas como la arepa de huevo, el arroz de lisa, la butif...

Saornil, Víctor

Susaeta

La calidad de los vinos españoles no solo se encuentra en su sabor excepcional, sino también en el apego a las técnicas tradicionales y el respeto por la tierra. Sus bodegas, algunas de las cuales han pasado de generación en generación, fusionan la innovación con la herencia, garantizando así la continuidad de la excelencia enológica. Esta caja incluye un libro sobre el mundo d...

Montoro, Jorge

Susaeta

Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero u00bfqué es una especia? u00bfDe dónde vienen? u00bfQué sabor tienen?, u00bfcómo se utilizan? Este libro ...

Montoro, J.

Susaeta

El cultivo de las semillas, junto con la domesticación de algunas especies animales, permitieron al hombre dejar atrás la incertidumbre de encontrar alimento, asentándose y creando sociedades más organizadas. El libro comienza presentando a las semillas, bajo una óptica distinta, la del microscopio electrónico de barrido, para a continuación realizar un repaso al origen de las ...

Fontana, Pietro

Libreria Universitaria

Emprende un emocionante viaje para descubrir la cerveza, una bebida con una historia milenaria y un éxito atemporal. Este libro revelará todos sus secretos, desde los ingredientes hasta las principales técnicas de producción, desde las principales escuelas repartidas por todo el mundo hasta las últimas tendencias en sabor.Desde los grandes clásicos hasta las cervezas casi desco...

Autores Varios

Minotauro

Una antología sobre los animales y el miedo: cada cuento, una criatura que te aterrorizaráBestiario del miedo es una antología fascinante y feroz de cuentos de terror anglosajones de los siglos XIX y XX, donde los animales u2013naturales o sobrenaturalesu2013 se convierten en protagonistas del espanto. Desde gatos vengativos hasta criaturas marinas abisales, pasando por leyenda...

Autores Varios

La Raíz Invertida

Esta antología reúne la tradición colombiana del poema breve, desde José Asunción Silva con un poema de Gotas amargas (1908), libro que pude bienrndesatar la vanguardia, hasta la generación de poetas nacidos en los ochenta. Voces indiscutibles que han elegido la contención verbal como una forma dernprofundidad. Esta selección, dada su variedad, la hemos decidido reunir bajo cin...

Autores Varios

Editorial Rem

Todo el mundo es digno de sentirse respetado y comprendido. Todos deseamos que nuestros compañeros se sientan seguros, valorados y con la libertad de poder expresarse con total sinceridad en el trabajo. Pero actuar como una persona que promueve la inclusión en el ámbito laboral no siempre resulta fácil. Este libro te enseñará a ser más empático, tolerante y consciente y así con...

Autores Varios

Reverte

Es tu responsabilidad como líder asegurarte de que tu trabajo -y el de tu equipo- se ajusta a los objetivos generales de la organización. Pero cuando te enfrentas a proyectos que compiten entre sí y a un tiempo limitado, es difícil tener la estrategia en mente. u00bfCómo mantener la vista en el largo plazo en medio de un mar de exigencias a corto? Piensa estratégicamente ofr...

Autores Varios

Taschen

La historia de la fotografía comenzó hace unos 200 años, pero hace relativamente poco que ha sido reconocida como un género artístico por derecho propio. El Ludwig de Colonia fue el primer museo de arte contemporáneo en dedicar una sección considerable a la fotografía internacional. La colección L. Fritz Gruber, a partir de la cual se ha confeccionado este libro, es una de las ...

Autores Varios

Libro Divo

Seguro que muchas veces, después de asistir a un espectáculo de magia y quedar fascinado, has exclamado:u00a1 yo también quiero ser mago!nAquí encontrarás los mejores trucos descritos con imágenes paso a paso, para aprender a ser un gran mago. ...