Libros de Gatos cocina 32 resultados

Quessep, Alex

Uninorte

En este libro, el cocinero Alex Quessep recoge algunas de las anécdotas más significativas de su vida: desde su infancia en Sucre y Córdoba hasta el almuerzo que preparó para el rey Juan Carlos en su visita a Colombia. Estos relatos nos permiten conocer también su visión de la cocina, la manera en que se ha formado, sus ingredientes favoritos, y su idea de que cocinar es ante t...

Hernández Abello, Daniella / Trujillo Buelvas, Eduardo Luis

Uninorte

n n Street Food Barranquilla es un homenaje visual y narrativo a la riqueza y diversidad de la comida callejera de Barranquilla, Colombia. A través de crónicas, reseñas y fotografías, los autores Daniella Hernández Abello y Eduardo Trujillo Buelvas documentan más de 40 preparaciones típicas como la arepa de huevo, el arroz de lisa, la butif...

Saornil, Víctor

Susaeta

La calidad de los vinos españoles no solo se encuentra en su sabor excepcional, sino también en el apego a las técnicas tradicionales y el respeto por la tierra. Sus bodegas, algunas de las cuales han pasado de generación en generación, fusionan la innovación con la herencia, garantizando así la continuidad de la excelencia enológica. Esta caja incluye un libro sobre el mundo d...

Montoro, Jorge

Susaeta

Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero u00bfqué es una especia? u00bfDe dónde vienen? u00bfQué sabor tienen?, u00bfcómo se utilizan? Este libro ...

Montoro, J.

Susaeta

El cultivo de las semillas, junto con la domesticación de algunas especies animales, permitieron al hombre dejar atrás la incertidumbre de encontrar alimento, asentándose y creando sociedades más organizadas. El libro comienza presentando a las semillas, bajo una óptica distinta, la del microscopio electrónico de barrido, para a continuación realizar un repaso al origen de las ...

Fontana, Pietro

Libreria Universitaria

Emprende un emocionante viaje para descubrir la cerveza, una bebida con una historia milenaria y un éxito atemporal. Este libro revelará todos sus secretos, desde los ingredientes hasta las principales técnicas de producción, desde las principales escuelas repartidas por todo el mundo hasta las últimas tendencias en sabor.Desde los grandes clásicos hasta las cervezas casi desco...

Bourdain, Anthony

Península

Un relato provocador y revelador en el que Bourdainu00a0explora las dudosas prácticas de los restaurantes yu00a0la controvertida industria gastronómica.u00a0Después de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lunes hasta la conspiración de la cesta del pan...

Autores Varios

Tikal

Los cupcakes son esos sorprendentes pastelitos con forma de magdalena y los cake pops se asemejan a los chupachús. Cupcakes y cake pops es un libro imprescindible para conocer todos los secretos y trucos para elaborarlos y decorarlos según la ocasión: brujas, fantasmas o momias para Halloween, diablillos o máscaras para carnaval, confetis o caramelos para los cumpleaños, corazo...

Autores Varios

Tikal

El sushi es un plato elegante y para paladares exigentes, abanderado de la cocina nipona, cuyos orígenes se remontan a la antigua China. Con las sencillas instrucciones acompañadas de imágenes de este libro podrás realizar en casa todo tipo de sushi y otras delicias japonesas, desde sopas a gyozas. ...

Lamaison, Jean-Louis / Polese, Jean-Marie

Susaeta

Una completa y exhaustiva descripción de las principales setas europeas para distinguirlas, saber dónde y cuándo encontrarlas, reconocer su toxicidad e identificar las especies más próximas. ...

Aavv

Libreria Universitaria

Emprenda un viaje en el descubrimiento de la ginebra, un licor con una larga historia y un éxito duradero. Este libro revelará todos los secretos de este licor con un aroma característico de bayas de enebro, detallando las principales técnicas de producción, las marcas de referencia en el mercado actual y las últimas tendencias. Aprenderá todo sobre las clasificadas como tradic...

Pedrotti, Walter / Pigozzi, Paolo

Servilibro

Cada vez son más las personas que renuncian a tener una alimentación principalmente carnívora, e incluso las que deciden de manera más drástica no volver a probar la carne y sus derivados. En este libro podrá encontrar recetas nuevas y equilibradas que le permitirán disfrutar el placer de la buena mesa a la vez que le aseguran una alimentación sana y completa.nContiene: recetas...

Carrillo Arronte, Margarita

Phaidon

Los mejores comienzos de los libros exigen una interrupción.Uno va leyendo, y cuando termina el primer párrafo, levanta la cabeza y piensa: u00bfcómo puede ser esto tan perfecto? No importa cuántas novelas o cuentos se hayan leído, el asombro ante la perfección de un gran comienzo se renueva con el hallazgo de un pequeño milagro en cinco, seis o siete renglones. Los finales en ...

Martinez, Virgilio

Phaidon

"America Latina: Gastronomâia documenta la gastronomâia y la cultura de una de las regiones geogrâaficas mâas extraordinarias del planeta. Desde el Râio Grande hasta el Cabo de Hornos, este territorio es diverso y complejo. La tierra y la costa ofrecen una despensa casi infinita de ingredientes que han dado lugar a preparaciones mundialmente famosas, como las empanadas, las are...

Autores Varios

Phaidon

La cuchara de plata es la biblia de la auténtica gastronomía italiana. El libro de cocina más vendido en Italia en los últimos sesenta años incluye 2000 recetas sencillas y tradicionales adaptada a la cocina moderna.Con esta edición revisada y actualizada , no necesitará nada más para llevar todo el sabor de Italia en su mesa. - Nueva edición del éxito de ventas de la biblia...

Sin Autor

Artbooks

"Esta obra ofrece un extenso y riguroso catálogo de plantas silvestres, con descripciones detalladas e ilustraciones para aprender a reconocer cada una de las especies. Además, incluye un apartado dedicado en exclusiva a las aplicaciones medicinales de las plantas a través de infusiones y tisanas, haciéndose eco de una tradición milenaria avalada por la ciencia moderna. Una int...

Catalina Fernandez De Soto

Laguna Libros

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